平成29年8月23日 現任職員研修~食事・衛生管理と食中毒予防~
平成29年8月23日
当苑の管理栄養士が講師となり「食事~衛生管理と食中毒予防」をテーマとした
現任職員研修を行いました![](//www.urayasuwarakuen.com/_administrator/editor/FCKeditor/editor/images/emoji/pencil.gif)
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食中毒は、年間を通して発生する危険性があります。特に今の時期は、Oー157の発生報告が
上がっていることもあり、注意が必要です![](//www.urayasuwarakuen.com/_administrator/editor/FCKeditor/editor/images/emoji/bearing.gif)
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食事は、「おいしく、たのしく」食べることが大事であると同時に、「安心、安全」である
ことも求められます![](//www.urayasuwarakuen.com/_administrator/editor/FCKeditor/editor/images/emoji/clover.gif)
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介護職として知っておくべき知識、食事準備・提供時に気を付けることを改めて学ぶ機会と
なりました![](//www.urayasuwarakuen.com/_administrator/editor/FCKeditor/editor/images/emoji/flair.gif)
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…と、真面目な講義のあとは、ちょっとブレイク![](//www.urayasuwarakuen.com/_administrator/editor/FCKeditor/editor/images/emoji/cafe.gif)
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当苑で提供している栄養補助食品のゼリーを試食しました![](//www.urayasuwarakuen.com/_administrator/editor/FCKeditor/editor/images/emoji/restaurant.gif)
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クリアな色味なのにバナナ味だったり![](//www.urayasuwarakuen.com/_administrator/editor/FCKeditor/editor/images/emoji/banana.gif)
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いつまでも正解が出ない味は「スイートポテト」だったり![](//www.urayasuwarakuen.com/_administrator/editor/FCKeditor/editor/images/emoji/cake.gif)
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と、普段は介助をするだけで、自分達では味わったことのないゼリーを食べることは
新鮮でもあり、食事介助についても考え直すきっかけとなりました![](//www.urayasuwarakuen.com/_administrator/editor/FCKeditor/editor/images/emoji/clip.gif)
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